طريقة عمل الكبسه على طريقتى

طريقة عمل الكبسه سهله جدا وانا شخصيا احبها كتير
المقادير
بصله واحده مبروشه
فص ثوم مهروس
4 حبات بندوره حمرا
هيل حب ومطحون
6اعواد قرنفل
قرفه وزنجبيل وبهارات الكبسه الى ريحتها من الاخر
ولومه او بشر ليمونه وبشر حبة برتقال حسب الرغبه طبعا ما ننسا الرز الى اهم شيئ البسمتى
بس الطعم حنااااااااااااااان
الطريقه......
طبعا الكم الخيار تحبو تعملوها على لحمه زاكيه وعلى جاج برضو زاكيه
انا بدى اعملها على جاج
نذبل بصله مو المبشوره وحده تانيه وفصين تومه
ونضع عليه الجاج ونقلبه ثم نضع الهيل الحب والقرنفل والقرفه والومه او بشر اليمون وبشر البرتقال طبعا
نصف الكميه
ثم نضع الماء وبعد ان تغلى اتشيل الزفره ونخليه على النار يستوى طبعا بدو ساعه او ساعه ونصف
حسب حجم الجاجه
المهم نحضر فى طنجره ثانيه زيت يكون كويس الكميه ونضع عليه البصل المبروش التوم
ونسيت احكيلكم انا بدنا جزر مبروش
يلا مو مشكله نحط الجزر على البصل لحين يذبل وبعدين نحط الهيل المطحون وبشر البرتقا بعطيه طعم روعه
والقرنفل مو كتير وزنجبيل مطحون وقليل من العصفر ونقلب ثم نضع البندوره
ونستنا تتسبك البندوره وبعدين يا حلوين بنحط ابهارات الكبسه الى رحتها اتجنن
وعود قرفه ثم نضع الرز البسمتى الشهى الذيذ ونحط ماء الدجاج اكتلر من غمرت بشوى مو كتير
علشان يطلع امفلفل
نحطه على نار عاليه وبعد الغلى نوطى تحته ونحط على بابا الطنجره فوطه نظيفه ونغطى الطنجره
كويس ونوطى النار تحتها
على الاخر متل الشمعه ماما بتخليها على النار ساعه الا ربع وتطفى تحتها وتخليها على بخارها
عشر دقائق وبعدين اتجيبو سدر حلو تسكبو الرز فيه وتزينوه فى الاوز والصنوبر
مع صحن صلطه بجنن
وصحتين وعافيه اذا انسيت اشى كملو من عندكم هههههههههههههههههههههههه

اختكم الصغرى الحسناء