صيادية سمك لذيذه

ا ليوم بدى اطبخلكم صيادية سمك
انا بحب السمك كتير طبعا كالعاده صرقت الوصفه من ماما الغاليه
اول اش نحكى المقادير
طبعا 1 سمك
2 رز الشعلان
3وبهارات سمك
4 وهيل وقرنفل ووبصل وسن تومه صغير
خلينا انبلش الى الطريقه
اولا لازم تنظيف السمك بطريقه فنيه كيف يعنى
طبعا انا بشوف ماما اتنظف السمك كتالى
اول اش تجيب السمك وتنظفه من قشوره
وبعدين اتجيب ملح تغسله وبعدين احكيلكم مو ضرورى تعرفو طريقة التضيف
نضفو زى ما بدكم
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
انبلش فى الطريقه
تقلى السمك كله ومن ثم ناخذ زيت السمك ونضع منه قليل فى الطنجره
ونفرم بصله صغيره ونذبلها وسن تومه صغير وبعدين انحط هيل مطحون
و4 حبات قرنفل وعودين قرفه وبهار سمك
ونفرم حبتين بندوره ونضعهم عليهم طبعا فى ناس تحكى انو البندوره مع السمك
زنخ بس انا بحكيلكم لا ماما تعمله بشهى طبعا السمك ما يزنخ الا اذا كان السمك مو نظيف
المهم انخليهم يذبلو ونضع عليهم ماء خليهم يغلو شوى
وبعدين ضعى الرز البسمتى عليه واستنى لما يغلا اخفضى النار تحته وغطى الطنجره فى بشكير صغير
وضعى الغطاة الطنجره عليه وطى النار اقل من شمعه طبعا ما تنسو الملح وتعرفو انا بحب اضيف مكعب ماجى
بعطيه نكه طبعا هذا اختيارى انتو حرين خليها ما تفتحى الغطا بعد ما تستوى
خليها ربع ساعه تستوى ببخارها نسيت احكيلكم شغله انو خلو شويت سمك ما تحطوها فى الرز حطوها على وجه الرز
بعد ما تضع الرز فى صينيه وتزينها فى اللمون
وصحتين وعافيه
ياريت اعرف رايكم فيها بعد ما اتجربوها بس انا مو مسؤول عن النتائج
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اختكم الحسناء